第30屆金曲獎圓滿落幕,林憶蓮以專輯《0》拿下最佳國語女歌手、最佳演唱錄音專輯兩獎;陳奕迅則是以專輯《L.O.V.E.》拿下最佳專輯製作人獎,艾怡良《Forever Young》則奪最佳作曲人獎,頒獎典禮結束後,環球EMI也舉行慶功宴慶祝。同屬於環球音樂的Lulu首次獨扛金曲獎擔任主持人,她謝謝大家一起完成這場她初次挑大樑主持的金曲獎,被問到最緊張的段落,LuLu表示,「最緊張的就是rap,是整晚的第一次露面,之前睡前每天聽,保證唱過一千次!」替製作人王雙駿領獎的陳奕迅笑說自己沒有拿獎,而是寫支票付錢的那個。這次他是開場表演嘉賓,演出的超高水準被讚爆,陳奕迅提到因爲是第一個一上台的,所以感想是地板好亮啊!他也誇LuLu的rap不錯,但不忘幽默的表示有一點可以改進,那就是:「rap其實不用蹲太低。」▲艾怡良、陳奕迅、Lulu一起參與金曲慶功宴。(圖/環球音樂提供)艾怡良很開心拿下最佳作曲人,再次摘金,她爽朗的笑說:「我拿到我最想拿的獎!這次是全創作,曲子能被聽見,加上這麼多資深作曲人,我有點意外。」首次嘗試全創作專輯,艾怡良形容是瞎子摸象,用生活記憶去拼湊曲子,沒想到被聽見了。更多 NOWnews 今日新聞報導 金曲30/艾怡良如願抱走最佳作曲人獎 興奮偷摸蔡依林 金曲30/陳奕迅代領「最佳專輯製作人」 感謝已故盧凱彤 金曲紅毯/Lulu戰服辣翻天 美腿、蠻腰全都露


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記者 陳鑫 報導台股上週收在10730.83點,週線收黑,不過月線、季線及半年線均收紅。隨著川習會定調美國不再對剩餘中輸美產品加徵新一輪關稅,並允許美國公司賣設備產品給華為,有助緩解貿易戰緊張情緒,預期台股將回歸基本面。美國總統川普在川習會上態度軟化,本週可望給即將進入拉貨旺季的電子供應鏈表態空間,但因為川習會也決議重啟貿易談判,不排除短暫放心後,貿易戰仍為持久戰,關鍵指標還是得看外資操作。統一投信認為,資本市場將回歸原有投資邏輯,焦點關注各國或企業如何因應此趨勢,以及對基本面的影響。第3季的台股行情,主要看經濟體短週期循環落底反彈,台灣領先指標持續上升;台商加速回流,股市資金動能充沛;加上美國聯準會下半年降息機率高,外資去(2018)年大幅賣超台股,今(2019)年以來僅小幅買超,若無重大系統風險發生,後續可能持續回補。7月進入除息旺季,預計加權指數共將蒸發約250點,而7月上旬上市櫃業者將陸續公布6月營收,以及部分蘋果供應鏈拉貨潮開始加溫、電子業旺季回補庫存等,業績題材和除息秀將成為7月新一波觀察重點。富蘭克林華美第一富基金經理人周書玄分析,美中在G20有階段和緩成果,短線多方就有表現空間。但因過去的急漲吸引搶多資金,利多出盡可能導致獲利了結,且美中重回談判桌不代表種種矛盾都將獲得解決,雙方中長期抗衡仍是對台股一大壓力。周書玄進一步表示,選股方向可關注營運較不受貿易戰影響的東南亞經濟受惠概念股,或是受惠政策鼓勵台商回台的台灣內需股,科技股部分則觀察台積電後續填息表現,以及各指標廠商展望調整方向。傳產部分雖銀行業利差不易提高,但業績表現向上,可適時布局績優銀行型金控與銀行,其他類包括環保、製鞋、高爾夫球頭等利基型產業,營運相對穩健,且現金股利收益率較高;電機類也有許多ROE高、配息佳的公司,均值得留意。原文出處相關文章


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作者為世新大學副校長世新大學花了三年時間建置的全媒體大樓即將在三月底完成,意料之外的是,錄音工程竟然是其中最為費心的樓層;主要原因是,包括隔音、吸音、反射、防震等聲學處理,這些結構細節確實頗費功夫。期盼藉此短文略作分享,對收音技術的心得。收音人員經常會自我要求,如何將現場所收到的聲音予以忠實呈現。其實,不只是影像有高畫質的要求,聲音亦有高清晰度的規範,想要滿足收音的技術細節,確實比影像處理來的複雜;因為,收錄音不只是要面對監測的困難,後製時還需考量整體心理層面的營造。其大前提就是,「音頻不失真、響度不破音、雜音不干擾與情境不扭曲」高傳真(hi-fi)再現的概念。聲音具有輔助影像與場景的意義。各種類型節目的處理,聲音角色的適當使用,除了填補畫面的完整性外,更可增加情境、情節、情感與情緒的調和感。因此,對於影音情境或意象融合而言,與其說收音是一種技術,當然也是一種藝術。技術領域的運作,如何理出對聲音的感覺有其規律可循。諸如麥克風的規劃、發聲的技巧、音源的判斷以及收音的環境掌握等,皆屬不可或缺的條件;其中包括,如何靠近主音源、掌握靈敏度、避開干擾源、寬音頻再現、符聲學空間、重後製調音,尤其是選對麥克風等。無論劇場表演或影視現場的收錄音作業,麥克風的安置原則,如果單支麥克風即可完成,儘量不要用多支的麥克風。亦即,保持少支麥克風的原則,因為減少麥克風,就可避免在麥克風之間引起相互干擾的機率,兩支麥克風收到的聲音,經常會產生直接音源與間接音源共振效應(resonance)的現象。由前段敘述可知,現場收音與錄音室控音有許多不可忽視的條件,包括靈敏度、立體感以及整體音質的要求,從收音材料到收音環境乃至控音設備必須環環相扣,否則難有所成。收音品質的基本要求,音源必須在麥克風的收音範圍內(on-mike);簡言之,係指麥克風能夠在有效的收音距離或在收音的區域內,同理,麥克風不能夠發揮功效,或是不能準確收音的方向,須強調的是,音源和麥克風的距離太接近,收音時經常發生的嘴唇離合的聲音、齒音、舌尖擺動的聲音以及呼吸的雜音,都將被錄進去。這些情況,都將造成後製過程對聲音品質的要求徒增困擾。收音前應先作好麥克風的規劃,先決條件乃考量要收錄那一種主要的音源,才可安排麥克風的類型與擺設位置;其次,再決定聲音的音源數量,以作為收音方式的依據。欲收錄多少音源,須將後續混音條件納入考量,判斷各種音源之音量、音調與音色等。除了高傳真的要求之外,宜關注所謂的靈敏度接收微弱訊號的放大效果,會將噪音擴大而前功盡棄,皆不能疏忽。麥克風之指向性與阻抗值(impedance value),是決定收音品質的必備條件。無指向麥克風可得多向的音源,在外景現場收音的整體感較佳,而且不易收到呼吸聲及風聲的優點,但是容易收到殘響聲,尤其在空曠場地及吵雜環境收錄主要音源較為困難。指向性麥克風可避免反響與環境的噪音,因具指向特質較不受環境干擾,對回授聲音之困擾亦比無指向麥克風為低,還可對遠距離之收音。除了指向性的要求之外,專業型的現場收音,可選擇低阻抗麥克風,因為麥克風阻抗低則輸出小較不易收到雜音,低阻抗麥克風的音質必然優於高阻抗麥克風。「聲音表情與肢體語言」是專業劇場與影視表演時,導演經常對演員的要求。聲音的表演有時會有無限的想像,尤其在後製過程,為使聲音頻率響應曲線更為平坦,經常會加上等化效果處理,再輔以音樂與音效,以改善音源表現的豐富度。影視聲音大致可分為對白、音樂及音效。聲音的內容可事先蒐集、現場收音,事後挑選適合之素材加入。通常需配合影像的節奏感,以加強影像意念傳達,尚需考量整體氣氛的表現或過場銜接等因素;經由後製階段的音效處理,有時可延伸對話和音樂的功效,亦可藉以演繹情緒思考或其他象徵意義,尤其是暗示效果與心理描述,可讓觀賞者在堆砌的音源組合中,引發思想和感情的共鳴。人類對聲音的要求通常是兩極化,一般人追求有聲即可;但是,當聲音被用在專業呈現時,將會有一些用藝術層面看技術的工作者,對聲音忠實再現地堅持,對聲音與影像呈現的整體感,經常超乎一般人的想像空間。更多論壇文章 辣台妹被罷工打回神隱少女 老謝:史上最悲觀經濟預測 中國國企會像東印度公司一樣消失嗎? 無視勞保財務懸崖 政府年改玩假的? 給林志玲跳水替身 你不懂這世界的遊戲規則______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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玉里醫院為了加深員工及病患對癌症防治之認知,強化員工及病患將知識轉化為主動的行為能力,今年持續積極與玉里鎮衛生所合作配合,分別在醫院院本部、祥和院區及新興院區辦理四項癌症篩檢。癌症連續三十六年蟬聯國內十大死因榜首,十大癌症死亡率中又以結腸、直腸和肛門癌佔第三名,女性乳房癌佔第四名,慢性病或癌症前期症狀較不明顯,容易自覺健康狀況良好而忽略定期健康篩檢,往往有症狀時已影響治療。癌症若透過定期篩檢,早期發現、治療,其存活率相對提高,甚至有很多癌症是可以治癒的。目前政府提供國內常見四大癌症(大腸癌、口腔癌、乳癌、子宮頸癌)的免費篩檢,鼓勵符合篩檢條件之民眾,可以就近至健康中心、衛生所、診所、醫院進行檢查,以確保自己的健康。玉里醫院孫效儒院長表示,近幾年來醫院對於癌症篩檢重要性的執行不遺餘力,經過醫護人員的衛教後,大部分的病患對於癌症篩檢都有一定程度的瞭解及配合,因此該院每年會定期宣導與篩檢,並積極將篩檢異常病患安排就醫,為病患生命健康嚴格把關。國民健康署運用菸品健康福利捐擴大推動大腸癌、乳癌、口腔癌和子宮頸癌的四癌篩檢,並透過醫院及衛生局主動聯絡通知,主動走入社區推廣、與社政單位合作,增進篩檢可近性,玉里醫院呼籲民眾要重視自身與家人的健康,只要符合資格者,即可到特約醫療機構做檢查。


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娛樂中心/綜合報導雙胞胎女子團體「BY2」由妹妹Yumi和姐姐Miko組成,當年以清純可愛形象走紅,卻在2年前推出專輯《愛又愛》後,就幾乎淡出演藝圈。近來更參加大陸選秀節目《明日之子3》,力拚重新出道,但在第一次評比的結果出爐後,卻令人大跌眼鏡。▲▼「BY2」參加選秀節目重新出道。(圖/翻攝自微博)「BY2」在第一期評比改編出道曲《DNA》,精湛的舞技跟唱歌立刻引來現場眾人一片驚呼,中途Yumi因為一個甩頭飛出,只見Yumi神色如常,舞步沒有絲毫慌亂,自然地將耳麥抓在手上,到了演唱部分就直接拿起來唱,超強的臨場反應令人讚嘆。姊妹倆的表演大獲好評,一撥出就在網上掀起熱烈討論。▲▼。(圖/翻攝自WeTV台灣YouTube)沒想到,在最新一集的評比結果發表時,「BY2」竟然只得到了5顆星,不僅在場所有人傻眼,盯著螢幕的觀眾也直呼不能接受,而唯一沒給出星星的選秀導師龍丹妮則表示:「如果她們不是表演10年前那首的話,我會給這顆星。」認為「BY2」還有進步的空間。▲▼導師龍丹妮。(圖/翻攝自微博)對於龍丹妮的解釋,網友則大都不買帳,怒批:「這理由妳說給自己聽吧」、「其他人唱更老的歌,妳怎麼就給星了呢」,網友直言:「BY2五星我不知道誰有資格六星」、「這麼強都沒拿六星」、「BY2的表現很好吧,明顯是區別對待」、「不浪費時間追這個綜藝了」。更多三立新聞網報導林志玲太美怎賣?經紀人曝「補演技」妙招!別跟帥哥對戲…3女兒都是舞蹈冠軍!小S母女一排「都是腿」網:超越志玲TWICE驚喜現身粉絲婚禮 新娘「這表情」網笑:幫QQ


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中國時報【李弘斌╱新北報導】專業足球隊不可或缺的守門員教練,在台灣的人數還很少,而中華足協聘任英籍守門員教練布拉辛頓,工作不只是帶男足國家隊。從4月開始,布拉辛頓每周二在大台北地區、每周四到台中或高雄,替台灣企業甲級足球聯賽各隊守門員進行集中特訓。「有守門員教練幫忙訓練,幫助真的很大!」中華男足國門潘文傑表示,即使是他的母隊、尋求台甲聯賽3連霸的北市大同,目前也沒有守門員教練,平常只能跟另一位門將施信安互相踢球「動一動」。因此布拉辛頓每周主持的特訓,他一定會參加。台甲聯賽目前有大同、航源FC及紅獅以大台北地區為基地,而台灣鋼鐵的門將段昍就讀於北市大,也是布拉辛頓特訓的常客。以北區的特訓來說,最多有過6人參加,18日因為航源FC去北韓踢亞足聯盃,施信安發燒,只有潘文傑和段昍來,布拉辛頓依舊「練好練滿」,讓兩人猛喘氣。「訓練菜單依照每次報名的門將,我會做不同的調整,希望可以針對他們的缺點或需求,」布拉辛頓表示,有時候也會安排攝影,提供各個門將的影片,讓他們回去可以修正。布拉辛頓強調,其實不只是門將,他也非常歡迎國內的守門員教練到場交流,可惜目前國內的守門員教練真的不多,只有台電教練江勇玄都會參與南部場次並勤做筆記。聽到男足有這種「好康」,女足國門蔡明容還問說:「我可以參加嗎?」足協祕書長方靖仁則表示,原本就已評估是否每周多開一天的基層門將特訓,女足門將可以就近參與,或交給新聘的女足守門員教練大友麻衣子,一起提升國內門將水準。


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(中央社記者鍾榮峰台北29日電)美中貿易戰後續備受關注,蘋果先前傳出考量供應鏈部分組裝產能遷出中國。蘋果合作夥伴鴻海已備妥因應方案,法人分析勞動力將是鴻海是否搬遷產能的關鍵因素。美國總統川普與中國國家主席習近平預計今天近午在日本大阪舉行的20國集團(G20)峰會場邊會晤,美中貿易戰後續發展備受各界矚目。華爾街日報日前引述知情人士報導,美中貿易糾紛難解,促使蘋果(Apple)考慮分散供應鏈風險。蘋果要求多家供應商研究將部分產品最終組裝線遷出中國,但iPhone短期所受影響有限。鴻海是蘋果iPhone最大的組裝代工合作夥伴,蘋果考量部分產品多達1/3產能遷出中國的可行性,引起外界對鴻海產能是否轉移的高度關注。鴻海新任董事長劉揚偉日前在法說會中指出,集團在全球16個國家設有據點,中國大陸以外的海外25%總產能,可因應美國市場的需求。劉揚偉表示,若蘋果有轉移供應鏈的需求,鴻海集團有足夠能力因應,不過美中貿易戰情況詭譎無法預測,持續密切注意客戶動向。鴻海集團日前也表示,目前富士康中國大陸各園區生產經營有序進行,無撤資現象。未來富士康仍將持續扎根中國大陸,深耕發展。外資和本土法人報告指出,鴻海集團在中國共有32個主要廠區,在中國產能比重達75%,而蘋果占鴻海集團業績比重高達49%到50%區間。從鴻海新設經營委員會9位成員組成更可看出對蘋果的重視。不具名外資分析師點出,其中2名經營委員會成員姜志雄和林政輝,就代表客戶蘋果iPad與iPhone產品在鴻海集團內對應的負責人。觀察供應鏈產能轉移條件,華南永昌投顧董事長儲祥生分析,短期內像是鴻海等供應鏈廠商,要將蘋果產品在中國的組裝產線大規模搬遷到海外,相當不容易,這牽涉到當地勞動力訓練、土地、法規,以及零組件運輸物流等因素。尤其是在勞力部分,儲祥生指出,例如iPhone產品組裝需要大量的熟練人力,加上蘋果產品代工需求淡旺季差別明顯,在中國大陸之外是否有其他市場具備可迅速招募龐大且訓練有素的勞力,因應蘋果產品組裝需求,有待觀察。不具名產業人士表示,iPhone前段機殼自動化程度相對高,後段零組件組裝除了表面貼裝技術SMT(Surface Mount Technology)自動化程度較高外,其他製程自動化程度僅不到10%,後段零組件組裝仍需要勞力,加上新款組裝生產線也會更新,需要熟練且大量穩定的勞動力供應。觀察其他條件,儲祥生表示,貿易戰加速蘋果供應鏈廠商轉移產能到中國大陸以外市場,長期來看產能轉移趨勢持續,不過當地市場能否形成群聚效應,也是廠商考量是否轉移產能的重要因素。蘋果先前公布的供應鏈名單顯示,鴻海集團在中國製造組裝蘋果產品的地點包括廣東深圳、廣東佛山、廣東中山、江蘇昆山、江蘇淮安、河南鄭州、河南濟源、河南開封、山西太原、山西晉城、浙江嘉善、河北廊坊以及四川成都等地。此外,富士康在上海松江出口加工區、湖北武漢以及河南鶴壁市的據點,也列入蘋果前200大供應商。中國是蘋果前3大市場,根據蘋果財報,截至第1季大中華區市場單季營收102.18億美元,占蘋果單季營收580.15億美元比重約17.6%。(編輯:楊玫寧)1080629


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2年前1名搭船來往澎湖的洪姓旅客,當時因為風浪太大讓他跌座在船艙座位上造成他腰椎骨折,因此向開船的75歲船長提告,一審法官判陳姓船長有罪,但他不服上訴,最新判決出爐法院認為船內都有警告標語提醒旅客要小心風浪,改判無罪定讞。才剛從南方四島載完旅客回來,已經開船50幾年的陳姓船長,講到自己纏訟2年的官司,終於獲判無罪,鬆了一口氣陳姓船長:「假如他說我不會開船,當時陳水扁總統要過來的時候,指定要我載。」2017年1名洪姓旅客,搭乘陳姓船長駕駛的遊艇,從望安潭門港開往馬公商港,途中疑似因為船身顛簸,一個沒站穩跌坐在前艙座位上,導致他第一腰椎爆裂性骨折,氣得提告業務過失致重傷害,當時澎湖地院一審判決陳姓船長有罪。陳姓船長:「說有人受傷叫我減速,我就趕快減速慢慢開,他就說他腰椎很痛。」陳姓船長:「(一審)法官這樣判,我當然不服,當然我上訴啊。」全案上訴二審後,法官考量當天風浪在合理範圍內,而且船艙內四處都貼有,風浪大注意安全,和請勿走動的警語,最重改判無罪定讞。陳姓船長:「51個人都沒有受傷,只有他受傷,我在海上開50年的船,怎麼想也想不透。」事實上,年紀恰恰也是法庭攻防的另一個重點,對方指控,船長當時已經75歲,是超齡駕駛,但法官認定這雖然違規,卻凸顯船長經驗豐富,因此不能夠成罪責。更多 TVBS 報導公車亭「整座倒」!地基僅60公分 2婦人粉碎性骨折 路燈基座突出摔斷膝蓋 求償判決:自己要注意 疑基座單薄!下雨又施工候車亭垮 壓傷2婦 學生兄弟莫名遭暴打 竟聽惡煞說「打錯」


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大滿貫溫布敦網球賽,本週進行會外賽,今年台灣共有三位選手從會外賽打起,但是男子選手莊吉生跟曾俊欣都在第一輪被淘汰,女將梁恩碩今天凌晨則在第二輪出局,無人晉級會內賽。至於我國女單第一的謝淑薇,則繼澳網跟法網後,連續第三場大滿貫列為單打種子,去年謝淑薇打進16強寫下個人紀錄。(陳楷報導)草地賽事的最後一場溫布敦,從週一開始會外賽,但是我國目前排名第一的莊吉生以及以去年青少年冠軍身份獲得今年公開組外卡的曾俊欣,都在第一輪以直落二出局。最晚出賽的梁恩碩第一輪以七比六跟六比二淘汰地主外卡拉度卡努,成為唯一獲勝的台灣選手,不過進入第二輪碰上19號種子比利時的米南,米南今年曾經在京都直落二打敗過梁恩碩,而到了草地賽季更在荷蘭丹柏絲闖進八強,到溫布敦還是以六比三、二比六跟六比一再度擊敗梁恩碩,台灣選手會外賽程全部結束。至於大會也公布了會內賽的種子順位,溫布敦排種子並不完全依照世界排名,而是會參考選手在草地球場的戰績,因此會排出獨一無二的籤表。納達爾目前世界第二,但大會硬是把費德勒排在二號種子,而去年打進溫布敦決賽的南非長人安德森目前世界第八但在溫布敦高居四號種子。謝淑薇去年打進16強,也排到女單28號種子,繼續推進連續大滿貫賽列為種子的紀錄溫布敦憑藉網球發源地的歷史背景以及四大賽之首的權勢,可以自己排種子,也可以規定選手必須穿全白服裝跟球鞋,否則不能上場,而一年草地賽季又只有五個星期,沒有草地球場的台灣球員必須發揮超水準才能打出好成績。


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【早安健康/許秉毅、許慧雅、梁靜于】在許多人的觀念裡,肥胖只是個關乎美醜的外貌問題。但就健康而言,肥胖會誘發糖尿病、高血壓、冠狀動脈疾病、腦中風、逆流性食道炎、痛風、膽結石、脂肪肝、多囊性卵巢症候群、不孕症及退化性關節炎等疾病。  肥胖的人發生乳癌、大腸癌、食道癌、胰臟癌、子宮頸癌及攝護腺癌的機率也較常人為高。研究發現,重度肥胖的人的壽命也較常人明顯較短。因此,肥胖可說是百病之源。1997年,世界衛生組織也明確把「肥胖」定義為一種疾病。  肥胖是百病之源  很久以前,醫學界就注意到,肥胖的人全身有許多器官都呈現發炎現象。近年來的一些研究發現,肥胖者的血液中存在許多引起發炎的物質。這些引起發炎的物質來自肥胖者的白血球,原本是用來對抗外來的病菌,但卻散在全身的血液中,攻擊各種正常的細胞,對人體的健康產生慢性傷害。  例如,有一種引起發炎的物質叫腫瘤壞死因子(tumor necrosis factor)」,它可殺死細菌和癌細胞,但也會破壞正常細胞膜上胰島素接受器的結構,讓胰島素接受器與胰島素結合的能力下降。人體的胰島素是由胰臟內的胰島細胞分泌,在與全身各種細胞上的胰島素接受器結合後,可以將血液中的葡萄糖帶入細胞內,供細胞使用。  當細胞上的胰島素接受器與胰島素結合能力變差時,原本一個胰島素就可以引發的帶糖反應,可能就需要兩個、三個,甚至更多的胰島素才能完成;這種現象就是所謂的胰島素抗性(insulin resistance)。長此以往,體內許多細胞的胰島素受體功能愈來愈差,胰島細胞所需分泌的胰島素愈來愈多,最後達到分泌極限,但所產生的胰島素量仍然不足將血中大部份的的糖份帶入各細胞來供細胞使用,導致血中滯留的糖太多,就會產生血糖過高的情形以及糖尿病。  肥胖不只影響體態,還可能無聲無息引發疾病!看下一頁了解更多  肥胖者體內的全身性發炎常是慢性的、低度的、無聲無息。但它就像是一團小火球,慢慢燃燒,燒上十年、二十年,最後引起全身各個器官的生病。這些循環在血管中發炎物質,還會引起動脈血管內壁的破漏(血管漏),使得血管中的膽固醇得以經由破裂縫隙滲入血管內壁,造成動脈硬化斑塊,導致血管阻塞。這種情形如果發生在心臟的冠狀動脈,就會引起狹心症及心肌梗塞;如果發生在腦部,就會引起腦中風,令人不寒而慄。  為何肥胖的人血中會有許多發炎物質呢?研究顯示,正常人的細胞組織內有許多微血管供應其營養,當細胞組織內的脂肪細胞囤積過多脂肪而變得異常肥大時,會壓迫到這些微血管,引起血液供應不足及組織缺氧情形。久而久之,部分脂肪細胞會因缺氧而壞死,於是誘發體內的吞噬細胞進入脂肪組織清除壞死細胞,並引起一連串的發炎反應。這些發炎的細胞所釋出的發炎物質便會進入血中,進而引起全身的細胞發炎。   ▲脂肪組織可釋出發炎物質循環全身,造成全身慢性發炎,並引起各種疾病。  ☛ 選擇低GI的食物  低GI飲食的理論,是說吃了低升醣指數的食物以後,血糖不會快速升高,胰島素就不會急著把太高的血糖存成脂肪,也就不會變胖。不過,雖然蛋白質食物和脂肪等食物升醣指數低,但食用過多,還是會被轉化為膽固醇或三酸甘油脂貯存。  學界設定葡萄糖的GI值為100,再將各種食物以葡萄糖為標準,比較之後計算出其升糖指數。GI值能告訴我們,食物多快變成血糖,GI值越高,表示食物轉變成脂肪堆積的機會越高。同一種食物如果烹調方式不同,GI值也可能會改變,如洋芋片的GI值就要比水煮的馬鈴薯GI值為高。另外,含膳食纖維越多的同類食物GI值也會不同;如白米的GI值就遠比糙米為高。  低醣飲食能夠對對抗糖尿病甚至癌症!請繼續看下一頁~  簡單來說,越容易使血糖快速上升的食物,GI值就越高,像糖果、白米、蛋糕就是屬於高GI的食物。反之,使血糖速度較慢的食物,GI值就越低,像油脂和蛋白質就屬於低GI的食物。選擇低GI飲食,使體內胰島素上升較少較慢,就能減少體內脂肪形成。所謂低GI的食物,是指GI值低於55的食物,如番茄、芭樂、蔬菜、糙米、胚芽米、豆類、杏仁、核桃,它們較不會刺激胰島素快速分泌。高GI值的食物,是指GI值在70以上的食物,如西瓜、鳳梨、白米、白麵包、巧克力、洋芋片、蛋糕等,務必盡量節制,否則很容易就變成一個大「腹」翁(婆)。  研究發現,低醣飲食不但可以減重,還可以預防糖尿病、冠狀動脈疾病及高血壓,甚至還可以抑制癌症的發生。加拿大英屬哥倫比亞大學的侯教授(VW Ho)曾用一種容易發生乳癌的NOP老鼠分兩組來作研究,一組給予低醣飲食(醣類佔總卡路里量之15%的食物);另一組給高醣飲食(醣類佔總卡路里量之55%的食物)。  一年之後,吃高醣飲食的老鼠有一半長出腫瘤,而吃低醣飲食的老鼠全部沒長腫瘤。這項研究也顯示,吃低醣飲食的老鼠血中的胰島素濃度比吃高醣飲食的老鼠血中胰島素濃度低。而韓國延世大學的金教授(SH Jee)也曾追蹤130萬人,長達十年。結果發現空腹血糖高(大於140毫克/dL)的人發生胰臟癌、肝癌和腎臟癌的風險比空腹血糖低(小於90毫克/dL)的人高。這些研究顯示,慢性高血糖對人體健康是極端不利的。  低醣食物可以減少飯後血糖的飆高及避免高血脂、肥胖、高血壓、糖尿病、心臟病和癌症的發生。  想控制血糖又想吃高GI食物?降低GI小祕訣,更健康的吃法請看下一頁!  ☛ 營養師的知識補給站  降低GI小祕訣  1. 酸味食物、高纖維:吃高GI食物時,可和酸味食物(例如醋)一起攝取;而高纖維食物能降低消化速度,有效避免血糖值迅速上升。  2. 避免飯後吃甜點:吃飽飯後血糖值正在上升,此時若再攝取含糖量高又精緻的甜點,只會讓血糖飆升更快,可改以適量低GI水果取代。  3. 少加工、簡單烹調:加工、烹調方式等都會影響GI值,像是生菜的GI值便比煮熟後的蔬菜低、糙米就比胚芽米和白米好。  總而言之,選擇低熱量、低GI的食物,並且細嚼慢嚥,透過GI值控制食物品質,搭配GL值來控制食物的份量,可以讓你吃得更輕鬆更健康。  地中海飲食  近年來,地中海型飲食被視為是健康的飲食方式,所謂地中海式飲食,是泛指希臘、西班牙、義大利和法國等地中海沿岸的國家,富含橄欖油、堅果、魚類、水果、豆類和全穀類的飲食風格。有醫學報導提出,地中海式飲食可降低罹患心血管疾病的風險和減緩失智症發生。  地中海式飲食的重點包括:   本文摘自《吃病:病從口入關鍵分析,教你正確的健康之道》/許秉毅(高雄榮民總醫院胃腸肝膽科主任)、許慧雅(現任高雄榮民總醫院營養師)、梁靜于/商周出版  …  延伸閱讀:2019健康大賞【新聞專題】壓力破表!全台5500位媽媽心聲【新聞專題】免疫力失調!全身疾病冒不停【推薦】六月健康大賞:名人推薦保健清單【推薦】媽咪們免煩惱:熱銷保健品專區更多健康相關新聞「牛肉麵+酸菜」罹癌? 營養師破解一天能吃幾顆蛋 營養師一次解析綠茶兒茶素含量高 但不能取代水走路就能改善血流 這樣做效果更強健身喝乳清蛋白粉 加重腎臟負擔?______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】


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